Poire frangipane tart

image

“When life hands u lemons, u make lemonade” en wanneer je een kistje peren krijgt bak je een peren frangipane taart en vervul je het huis met de geur van warme amandelspijs. Waar ik me al een hele week belabberd voel, was deze taart een kleine challenge die me even op andere gedachten bracht. Ik waande me in de scene waarin Sneeuwwitje met al haar vriendjes uit het bos de meest schattige taart uit alle Disney films maakt. Al zou het er bij mij heel anders aan toe gaan omdat ik al hysterisch word van een musje. Let alone dat ik een kalfje of überhaupt iemand anders dan Panter toe laat in de keuken. Nee, het neurotische gen in mij laat mij niet zo ontspannen, dat vogeltjes de taartrand mogen versieren met hun pootafdrukjes. Maar schattig is mijn taartje wel geworden. Met dit herfstige klimaat is it all I need terwijl ik onder mijn dekentje voor de tv lig met een  kop warme thee in het vooruitzicht en de geur van stoofpeertjes op het fornuis.

Manyee Shares: Jojo of jaja?

oreojumpingjackHet wel bekende jojo-effect! Ik denk dat het voor velen herkenbaar is. Nadat je hebt gezwoegd volgens de regels van een “crashdieet” vliegen de kilo’s er toch weer aan. Het onontkomelijke resultaat dat gevaarlijke dieet, met tijdelijke effecten. To be honest, wie heeft er nu zin om keer op keer de strijd aan te gaan met zichzelf. Van uithongeren en in die kleinste maatjes passen, tot frustraties aan het einde van het dieet over het minimale beetje eten, om je vervolgens te goed doen aan al het lekkers wat je links “moest” laten liggen.

Let’s talk about your lifestyle. Om voor eens en altijd met de overtollige kilo’s de af te rekenen, zul je jouw eigen levensstijl moeten aanpassen. Je hoeft niet weer in paniek te raken wanneer je boodschappen doet, omdat je niet weet wat je aanschaffen voor een gezond eetpatroon. En die stress die je krijgt voordat je naar de sportschool wilt gaan, omdat je er niet tegen kan dat al die blikken op jouw gericht zijn. Calm down. Misschien heb je gewoon hulp nodig. Eén op één, solide begeleiding. Een personal trainer kan voor jou een oplossing bieden.

I mean, ben je een diva in je dagelijkse leven met een tikkeltje sterallures? Waarom voer je deze attitude dan niet door in je sport activiteiten? Is een personal trainer niet net datgene wat er ontbreekt in je glamorous leventje?

Of loop je tegen een muur omdat je eigenlijk de enige bent waartegen je klaagt, of waar je om advies vraagt en vervolgens nog steeds niet verder komt? Dan is een personal trainer onmisbaar in jouw leven.

Welke voordelen levert een personal trainer op:

- Persoonlijke aandacht
In het begin lijkt het vooral eng en voelt het onwennig om over je gewicht of je doel te praten. Dit is toch echt onvermijdelijk bij personal training. Vooral omdat je juist door het voeren van die persoonlijkere gesprekken samen een doel kan vaststellen met je trainer. Niet alleen wordt het voor je trainer duidelijk waaraan gewerkt moet worden, ook leert je trainer je zo kennen. Hij weet daardoor als geen ander hoe hij jou kan motiveren tijdens de trainingen. Schaam je niet voor je personal trainer. Je had hulp nodig remember? Vanaf het begin zul je regelmatig opgemeten worden om je progress bij te houden. Laat de excuses achterwege, stap over die barrière van je gewicht achterwege. Meten is weten!

- De trainingen op basis van jouw behoefte inplannen
Begin je net met sporten en komt alles nogal overweldigend over. No worries, op basis van jouw eigen sport ervaringen worden de trainingen opgesteld. Door middel van opbouwende training sessies zul je geleidelijk aan steeds meer vertrouwen hebben in je eigen kracht.

Of ben je juist wel al bekend met de basisoefeningen en krachtapparaten? Dan kun je samen met je trainer de workout naar een volgend level tillen. Terwijl je trainer op je houding en techniek let kun je complexere oefeningen gaan uitvoeren. Dat is niet alleen fijn gezien de vooruitgang, ook werkt het motiverend en vertrouwd als je weet dat er iemand op je let.

- Afspraak is afspraak, je moet naar de training.
No excuses! Jij hebt zelf hulp ingeschakeld, dus je moet er ook echt zelf voor gaan. De trainer kan je motiveren, maar de eerste stap zul je zelf moeten zetten.

- Je trainer zorgt voor variatie
Sporten is misschien toch niet zo saai als je dacht. Bij personal training voorkom je dat je in herhaling valt door telkens dezelfde oefeningen uit te voeren. Routine is fijn, maar vooruitgang is beter. Je wilt toch uiteindelijk andere spieren prikkelen én ontwikkelen?!

- Bij elke oefening een uitleg
De oefeningen moet je zelf gaan uitvoeren, maar niet zonder een goede uitleg van tevoren. Fiew, nu hoef je niet te meer te klungelen met je dumbells of de gewichten te laten kletteren op de apparaten.

- Fysieke motivatie
Je personal trainer is eigenlijk je buddy die je helpt bij je oefening. Iemand die je net iets verder pusht dan dat jezelf zou doen.

- Mentale motivatie
Vragen? Blessures? Voedingsadviezen? Onzekerheden over je prestaties? Talk about it. Daar is je personal trainer uiteindelijk voor.

- Moment of truth
Heb je afgesproken met je personal trainer dat je maandelijks gemeten en gewogen wordt? Dan wil je natuurlijk resultaat boeken. Je wilt toch wel bewijzen dat je het kan! Werk naar de meetmomenten toe, maar houd het gezond. Doordraaien betekent een stap terug in je vooruitgang. Why? Omdat je state of mind een grote invloed heeft op je fysieke prestaties. Om beide in evenwicht te houden is het belangrijk om tijdens de meetmomenten te evalueren met je trainer. Zie het als stappen. Van meetpunt 1 ga je naar meetpunt 2 en zo weer verder tot je uiteindelijk je doel hebt bereikt.

Ben je enthousiast geworden? Neem dan een kijkje op de website van Discipline Sports.
Maybe you will be the rising star!

disciplinesports

 

 

 

 

PS I think my personal trainer is trying to kill me

Wroclaw, overdekte markt

Samen met een gestilde trek, een tiental foto’s van het historische restaurant, verlaten we het restaurant met een enorme knoflookkegel. We worden er haast misselijk van en beginnen te dwalen door het park terug naar het Rynek. Met de zon op onze rug lopen we versufd wat rondjes tot we een groot industrieel pand in het vizier krijgen. Er staan allemaal reclame borden achter de ramen. Maar helaas hebben wij geen idee wat dit betekent, aangezien ons Poolse woordenschat niet verder reikt dan Vodka.

DSCN1542-001We steken de weg over en zwaaien een zware houten deur met een klein raampje open. Terwijl er 5 mensen langs ons heen haasten, komt er een klein dametje met een gigantisch boeket op ons aflopen. Ik houd de deur open voor het vrouwtje zodat ze er rustig doorheen kan lopen. Vervolgens legt ze haar bloemstuk neer en begint ze een hoop handgebaren te maken terwijl ze vlot in het Pools door ratelt. We gaan er maar vanuit dat ze ons bedankt en glimlachen lief haar kant uit.

Moving on voorbij de zware deur, blijken we op de overdekte markt in Wroclaw uitgekomen. Het doet me terugdenken aan een aflevering van Luke Nguyen in Vietnam. De markt daar was ook zo kleurrijk met een groot aanbod aan koopwaren.

DSCN1544-001De markt oogt knus terwijl het groot is opgezet. Van de slagershoek met ontlede kippen in de vitrines, kleurrijke groente- en fruitkramen, tot aan de bloemenafdeling met gigantische bloemstukken, tot de snoepkraam met honderd kleuren kauwgomballen, tot aan het gezelligste hoekje met bakbenodigdheden en kleine bakkerskraampjes. Alle koekjes waren stuk voor stuk schattig om te zien en voornamelijk gevuld met toffee, caramel, noten of room. Offcourse we had to try some en met name een typisch Pools koekje met maanzaad die gevuld is met bosbessen jam.

Wroclaw, backwards love bridge

DSC_0605-001Toeristen als we zijn, hebben we voor de trip het internet hier en daar afgespeurd over weetjes over Wroclaw. Geen nuttige weetjes over de openingstijden of de taal, maar van die fun facts die je per toeval weer tevoren weet te toveren. Zo ook met alle bruggen. De 12 eilanden van de stad Wroclaw worden allemaal aan elkaar verbonden door bruggen. Over die bruggen hebben we het een en ander gelezen.

Zo ook dat je over een blauwe brug, locatie helaas niet onthouden, achterstevoren over de brug moet lopen om al het leed van je geliefde te laten helen. At least, dat is wat wij ervan gemaakt hebben op één van de blauwe bruggen in de stad. Waar we voor de zekerheid van beide kanten achterstevoren overheen zijn gelopen. I mean, just to be sure right?

De beste brug die wij voor het experiment hebben uitgekozen, is net zoals Pont des Arts in Parijs versierd met slotjes van geliefdes. Dit was voor ons de main reason om dit tot de “backwards love bridge” te bestempelen. Plus dat we al een aantal rode bruggen voorbij waren en het geduld om die ene brug te vinden aan het opraken was.

DSC_0608-001Terwijl we in onze achterstevoren pogingen een paar toeristen van het trottoir hebben geduwd, gaan we vervolgens met een hugh flashback naar Parijs op de knieën om de namen op te slotjes te lezen. Allemaal gelukkige stelletjes die vast en zeker ook gestruikeld zijn over dezelfde hoge stoepranden as we did.

Wroclaw, Silesian food

What is it met eten in het buitenland. Waarom lijkt alles zo aantrekkelijk en is het aanbod veel groter dan in Nederland? Is dat omdat de bio producten en de gezondere alternatieven de ruimte van het snoepgoed over lijken te nemen? Or is it, omdat Nederland maar twee variaties aan kitkat lijkt te willen kennen en de andere 10 smaken niet wil introduceren?

I mean zelfs in Wroclaw te Polen. De laatste plek waarvan ik het had verwacht, was er een overvloed aan Nutella dips, Angrybird water flesjes, chips smaken, gevuld fruit bedekt met chocolade en Milka producten want seriously ze gingen van repen, knuffeltjes tot oplospoeder voor chocolate milk. Het ziet er allemaal zo gezellig uit. Ik moet eerlijk toegeven dat ik geen grote snoeperd ben en ik kan er ook niet van wakker liggen als de zure matjes zijn uitverkocht. Maar op mijn eigen manier loop ik while I’m abroad graag door de supermarktjes.

Uiteraard duik ik graag alle bakkerijtjes en lokale restaurantjes in. Zo ook op 1 van de 12 eilanden in Wroclaw, het eiland met de Kathedraal.

DSCN1541-001Nadat we alle pracht en praal van binnen bekeken hadden en zelfs een klim naar de toren gemaakt hebben, was het tijd voor de volgende proefronde. Onder een historisch gebouw waarvan we de oorsprong helaas niet konden achterhalen, vinden we een authentiek restaurant genaamd Lwia Brama. Het is gevestigd in de kelders en door de bakstenen muren heb je het gevoel alsof je in een ander tijdperk bent terecht gekomen. Op de kaart spotten we Silesian steak tartare en pompoen pasta. let’s order up.

Het bord ziet er verfijnd, authentiek en alhoewel het iets historisch uit ademt, heeft het ook een moderne touch. De smaak bepaal je zelf door desgewenst mosterd, knoflook, kruidenpasta, kaas en rozemarijn erdoorheen te mengen.